三伏天養生吃什么最好2021

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三伏天除了給我們帶來了炎熱之外,還給我們帶來了很多的火氣。所以很多人在三伏天的時候,都會出現很多的上火癥狀。三伏天養生吃什么最好你知道嗎?一起來看看三伏天養生吃什么最好2021,歡迎查閱!

三伏天養生吃什么

一、三伏天吃什么

一到伏天,老百姓最惦記的就是:三伏天,吃什么?有句老話:“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅卷雞蛋”。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思,除了夏收小麥之后糧食充足的喜悅之情以外,主要是提醒人們,夏天飲食不可太湊合,要經常慰問自己一下,多吃點蛋白質和B族維生素豐富的食品。因為夏天溫度高,出汗多,會損失不少蛋白質氨基酸,更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質,吃面更有利于補充營養。具體到吃什么,主要掌握四個要點:多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養生。

1.三伏天多吃苦味食物。

苦味食物不僅清熱,還能解熱祛暑、消除疲勞。所以,大暑時節,適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物,可健脾開胃、增進食欲,不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之,還可預防中暑,可謂一舉兩得。此外,苦味食物還可使人產生醒腦、輕松的感覺,有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力,減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

2.三伏天增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入。

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物,除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外,像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虛患者的夏日食療佳品。

3.三伏天益氣養陰的食物不可少。

大暑天氣酷熱,出汗較多,容易耗氣傷陰,此時,人們常常是“無病三分虛”。因此,除了及時補水,還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

4.三伏天的蛋白質供給需充足。

大暑氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質的供應必須酌量增加,每日攝入量應在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得,動物蛋白除了奶制品外,還應適當吃點肉,如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中,鴨肉富含蛋白質,可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗,且鴨屬水禽,性涼,具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用,特別適合苦夏、上火、體內有熱者食用。在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯,這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果,又能健脾、益氣、養陰。

二、三伏飲食——多酸多甘

古代學者認為“夏季暑濕,適宜清補”。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導致濕氣侵入人體,而外濕入內,使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產生障礙,出現積水為患,引起食欲不振等。按中醫養生學的觀點,暑濕對脾非常不利,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如:菠蘿、西瓜等。

三、三伏飲食——補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適,還容易導致越來越多的人火氣上升,表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等,這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此,“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物,上佳選擇:苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果,同時,牛奶性微寒,可以補水、滋陰、解熱毒,也是“去火”良品。

四、三伏飲食——新鮮干凈

中醫認為,胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成,一般是纖維素和糖分的含量各半,不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分,其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果,多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物,以免染上痢疾、腹瀉等。

五、三伏飲食——補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”,冬為陰,夏為陽,夏季為陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內凝寒之氣處于易解的狀態。三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接著產生強烈的口渴感。因此,補水養生便成為三伏天的重中之重。

夏季三伏天吃什么

1、夏季三伏天吃什么:蓮子

入伏后多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱逼人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結、腹脹者,最好少吃。

2、夏季三伏天吃什么:綠豆

綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現紅疹的人,吃綠豆可緩解癥狀。但需注意的是,有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。

3、夏季三伏天吃什么:生姜

俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜?!苯哂袦匮a的作用,三伏天可以多吃點姜,補補陽氣。生姜性辛溫,有散寒發汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時機也來到了。生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法,現在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝姜茶的季節。

4、夏季三伏天吃什么:河蚌

中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質、、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。

5、夏季三伏天吃什么:姜

盛夏來臨,不少人會食欲不振,而有利于食物的消化和吸收,對于度夏有一定益處。夏日人們好貪涼,喜愛電扇空調,很容易引起傷風。這時及時喝點姜糖水有助于驅逐體內風寒。

6、夏季三伏天吃什么:苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性溫。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽??喙夏苄谷バ闹袩?排除體內毒素??喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

三伏天吃點什么好

1、多吃苦澀味食材

苦澀味食材不但清熱解毒,還能退熱去暑、緩解疲勞。因此 ,大暑季節,適度吃點茄子、苦麻菜、苦蕎麥等苦澀味食材,不但讓寒濕之邪對你避而遠之,還可防止中暑,可以說一舉兩得。

2、提升清熱去火、健脾利濕食材的攝取

綠豆粥(脾胃虛弱及體質虛寒者少食)是在我國民俗傳統式的消暑食材,除此之外,菏葉、甜瓜、蓮籽、東瓜等也具備非常好的清熱去火功效。荷蘭豆、薏米仁則具備非常好的健脾胃功效,是脾虛病人的夏季飲食療法上品。

3、益氣養陰的食材不能少

大暑氣溫炎熱,流汗較多,非常容易耗氣量傷陰,這時,大家經常是“沒病三分虛”。因而,除開立即補水保濕,還應常吃一些益氣養陰且清淡的菜以增強抵抗力,如淮山藥、紅棗、海叁、生雞蛋、牛乳、純蜂蜜、連藕、黑木耳、豆槳、百合粥、黃菊花粥等。

4、蛋白提供需充裕

大暑平均氣溫較高,身體基礎代謝變快,卡路里消耗大,因而蛋白的供應務必酌量提升,建議每天蛋白攝取量應在100克—120克上下。大豆蛋白能夠從豆類食品中得到 ,動物蛋白的除開乳制品外,還可從雞脯肉、鵝肉、豬瘦肉、鴿子肉等平性或性涼的肉食品中獲得。

三伏天比較酷熱,大部分人沒有胃口,這時候多進餐口味淡去火的蔬菜新鮮水果為宜,較適合夏天的蔬菜水果有茄子、黃瓜等。茄子中的苦澀味原素能合理降火降溫,避免 苦夏食欲不佳等問題,黃瓜屬涼性蔬菜,多食黃瓜也可以具有降肝火的功效。


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