幼兒園食品安全教育教案范文（十篇）

《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏于對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。以下是小編整理的幼兒園食品安全教育教案（十篇），歡迎大家借鑒與參考！

幼兒園食品安全教育教案范文篇1

活動目標：

1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

活動準備：

1、教學課件《吃健康的食品》

2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質的食品)。

3、健康大冒險游戲棋盤若干。

教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動過程：

一、活動導入

1、談話導入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西?

幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

二、區分各類食品

1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類)

(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)

2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

(1)請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

(2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)

教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

三、區分食品安全標記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)

2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現肚子痛的畫面)

師：他怎么了?為什么會這樣?

引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3、認識生產日期和安全標記

教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

四、知識搶答

1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

搶答規則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎?

(3)常吃零食好嗎?

(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?

(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?

2、教師對問題搶答環節進行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。

五、游戲——健康大冒險

帶幼兒進入游戲場景開始游戲。

游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數前進，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

引導幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。

活動在愉快的游戲中結束。

幼兒園食品安全教育教案范文篇2

《包裝袋上的秘密》

設計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

活動目標：

1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關系。

3、有關注食品衛生安全的好習慣

活動準備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

1、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的秘密?，F在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密?

2、提問：你們都發現了什么?

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進一步發現包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么?

師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢?我們來看一下大屏幕!

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯系。

認識生產日期、保質期、防偽條碼。

生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶

(1)提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶?

(2)出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。)

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

幼兒園食品安全教育教案范文篇3

《這些東西能吃嗎》

活動目標：

1、豐富幼兒關于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達能力;

2、增加幼兒的食品衛生知識，使幼兒對食物有更多的了解。

活動準備：

彩圖若干：腐爛的水果、發了芽的土豆、發霉的花生、色彩鮮艷卻帶有劇毒的蘑菇、田螺、海鮮、貝殼、路邊的牛雜等。

活動過程：

1、幼兒解釋“食物中毒”的含義，讓幼兒知道人在食物中毒時所表現的狀況，如嘔吐、腹瀉、昏迷等等，嚴重的會導致死亡。

2、分別向幼兒展示每一幅圖片，可提供實物讓幼兒比較，如可用蘑菇、馬鈴薯、水果、花生等，提醒他們仔細觀察食物的形狀以及不同之處。

3、分別向幼兒講述圖片中的食物顏色、形狀等各方面特征，向幼兒講解圖片中食物的毒性。

4、讓幼兒互相交流、討論，講述自己所知道的不能吃的食物。

幼兒園食品安全教育教案范文篇4

活動目標：

1、引導幼兒在探索中發現并獲得食品保質期的相關經驗，嘗試學看保質期。

2、了解食品衛生知識，初步培養幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護意識。

活動準備：課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動過程：

一、播放幼兒在超市購物的短片，引導幼兒仔細觀看。

師：小朋友，你們都逛過超市嗎?今天老師帶來了一段短片，小朋友仔細看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他們的表現有什么不同?(讓幼兒帶問題看短片)

師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。

(幼兒：小朋友逛超市很開心;有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西;我看見有的小朋友在看價錢;我看見有的小朋友在看生產日期和保質期。)

提問：為什么要看食品的生產日期和保質期呢?(判斷食物是否過期)

教師說出保質期的概念。

師：“所有的食品都有它的保質期，保質期就是告訴我們在這個日期內可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康?！?/p>

師：“小朋友們，過期食品能吃嗎?為什么?”

二、介紹食品保質期的作用與重要性

師：短片里的小朋友在哪里發現食品的生產日期和保質期的呢?

師：“其實啊，所有的食品包裝上應該都有兩個日期：一個是保質期，另一個是生產日期，通過這兩個日期我們就能判斷是否過期?！?/p>

三、幼兒自主觀察感知食品的保質期。

1、教師出示幼兒喜愛的食品，激發幼兒的積極性。

師：“看，老師這里有很多的零食，現在你們想不想自己來找一找它們的生產日期和保質期呢?”老師將食品發放給幼兒，幼兒自主觀察，自由討論。

2、教師提問幼兒回答

你們都找到了嗎?兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的?

請幼兒舉手發言，引出日期出現的位置不同，時間不一樣。

四、引導幼兒學習判斷食物過期的方法

師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學會判斷才對哦!

師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：

1、引導幼兒看清楚老師的記錄過程。

師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標畫上，再把找到的日期填上去。(生產日期、保質期)

出示日歷和吸鐵石，引導幼兒一起計算，要求幼兒從生產日期往后數，數幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。

引導幼兒說出今天的日期，仔細觀看日歷表，最后判斷是否過期。

五、教師引導幼兒實踐操作判斷保質期。

引語：“小朋友們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被灰太狼放進了一些過期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過期的食品，你們愿不愿意幫助它呢?”(想要去幫助喜羊羊，必須通過考核才能去哦!)

出示表格，告訴幼兒游戲規則，所有幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產日期和保質期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過期。

幼兒操作，教師從旁指導。

六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質期的認識。

師：小朋友們都已經得出結果了，下面我們一起來驗證一下吧。

出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會很高興的蹦出來哦，判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。

結束語：小朋友們都通過了測試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。

幼兒園食品安全教育教案范文篇5

活動目標

1、通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

3、引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。

4、教育幼兒養成做事認真，不馬虎的好習慣。

5、培養幼兒養成良好生活習慣的意識。

活動準備

1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》;課件《進餐時》、《肚子為什么疼》;情景表演《好吃的魚》

2、圖片：(老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。過期的食物。腐爛變質的食物。假冒、劣質的食物。沒洗干凈的食物)

3、每組一小筐(內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水;吃飯時在說笑;吃大量的雪糕;把鉛筆放入口中等)

4、一個鐵制五角星、120急救錄音、一段輕音樂。

活動過程

一、激發興趣

1、播放120急救錄音，教師緊張提問：發生什么事啦?(幼兒相互猜測)

2、教師出示一個小小的鐵制五角星，故作神秘：“要想知道發生什么事?還要從這個小小的鐵制五角星說起?！?/p>

二、真實案例《卡在氣管里的五角星》進入

教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，喘不氣來，躺不下，又坐不下，可難受了。爸爸媽媽擔心死了。著急的父母叫來醫院的急救車，最后經過一位有經驗的老醫生的檢查，這位醫生從他喉嚨的側面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發現，幸虧爸爸媽媽及時來到了這里，要不會有生命危險的。經過醫生的精心治療，龍龍的病終于好了。醫生告訴龍龍說：“以后，一定不能把一些危險的東西放入口中?！?/p>

講述完后提問：

1、龍龍的身體好受嗎?

2、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣?

3、醫生從他氣管里取出了什么?為什么會這樣?

4、醫生對龍龍說了什么?

5、你還知道哪些東西特別危險，不能放入口中?

教師感慨：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫生爺爺的高招技術救了龍龍。希望所有的小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。

三、觀看課件、情景表演深入

1、課件《進餐時》

內容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

教師和幼兒一邊觀看一邊討論：小朋友這樣做，對嗎?為什么?

教師參與發言：人在吃飯時，飯寶寶都要經過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

內容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干凈了再吃?！薄拔也慌屡K”冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

觀看后討論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼?說一說，你是怎樣做的?

觀看圖片：

(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

(2)過期的食物。

(3)腐爛變質的食物。

(4)假冒、劣質的食物。

(5)沒洗干凈的食物。

分析比較：這些東西你吃過嗎?說一說，這些東西為什么不能吃?

小結：大街上的燒烤的東西特別不衛生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

3、教師與幼兒配合情景表演《好吃的魚》

內容：今天是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的蔥油鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：明明，別著急，把魚刺弄干凈了在吃，但明明可著急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難受得哭起來了。媽媽一邊安慰明明，一邊帶他到醫院后，醫生阿姨幫他把魚刺取出來了。

提問：

(1)明明應怎樣吃魚?

(2)魚刺卡在喉嚨里該怎么辦?

孩子共同總結：小朋友吃魚時，一定要仔細把魚刺弄干凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，因為越哭，魚刺就陷得越深，應趕快告訴媽媽或老師，帶你到醫院去治療。

四、游戲“判斷對錯”漸入

分組進行游戲：

1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。

(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)不生病時，不能隨便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎?果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃小的果凍。

3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

(用課件顯示動畫的兒童專家提醒：)玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

五、操作活動鞏固

1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。

例如：小朋友一邊走一喝水，容易嗆到。

2、師巡回觀察幼兒引導幼兒互相討論，主動操作。

六、師幼共同布置“不亂吃東西”主題墻

1、教師快速在主題墻畫出笑臉和哭臉，幼兒把活動后的不正確的圖片張貼在主題墻的哭臉中，正確的圖片張貼在主題墻的笑臉中。(配上輕音樂)

2、教師在一旁鼓勵幼兒，把其他不能吃的東西添畫在主題墻上。

3、教師鼓勵幼兒繼續發揮想象和創意，設計“不亂吃東西”的家園互動小標語。

4、教師整理幼兒語言，一邊讀一邊書寫到主題墻上。

如：請家長、小朋友配合老師晨間一摸、二看、三查、四問。

請家長和老師共同關注小朋友的安全。

小朋友不帶危險東西入園。

午睡_前，兜里無異物。

小朋友少吃冷飲，果凍，不往嘴里亂放東西。

幼兒園食品安全教育教案范文篇6

【活動目標】

1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標志。

2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

【活動準備】

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、食品安全PPT

【活動過程】

一、談話導入。

教師出示各種食品包裝盒包裝罐，說一說平時去超市買東西的經歷。

二、探索食品包裝上的秘密。

1、觀看PPT，認識生產日期和安全標記。

2、觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。

①教師出示其他三幅圖片。

②請幼兒回答，大家評論。

③教師小結。

三、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動延伸：

在區域活動中，請幼兒設計帶有保質期，生產日期，安全標志的食品包裝。

幼兒園食品安全教育教案范文篇7

設計意圖

"民以食為天"，食品衛生和安全是與我們日常生活息息相關的話題，隨著近年來一個個觸目驚心的食品安全問題頻頻曝光，讓我們更加的擔心孩子們的飲食健康。而街邊那些無證照的小攤販們販賣的垃圾食品，形狀各異，顏色鮮艷，一個個琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點，挑選著自己喜歡的零食，這一景象著實讓家長們擔憂?？梢娫鯓幼尯⒆訉W會食品健康安全知識，是件非常重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒增強食品健康安全意識。

活動目標

1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。

2、能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

4、探索、發現生活中的多樣性及特征。

5、初步了解健康的小常識。

活動準備

1、教學課件《吃健康的食品》

2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質的食品)。

教學重點難點

教學重點：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

教學難點：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動過程

一、律動兒歌《蔬菜進行曲》

二、談話導入

1、談話導入課題：小朋友平時最喜歡吃什么東西?

幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

3、一起來認識認識

(1)小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的

(2)教師出示圖片，請小朋友區分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉

①水果類

②油炸食品

③牛奶

④方便面

⑤蔬菜

⑥果凍

⑦蛋糕

⑧堅果

⑨可樂

小結：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會對我們人體造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

三、認識食品安全標記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)

2、請幼兒觀看課件(視頻)師：小朋友你們知道還有什么食品不能吃嗎?

引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標準。

小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

四、食品檢驗員

1、現在我這里有一些食品，請小朋友們來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的

2、幼兒檢查，并介紹哪些是不安全的食品

3、小結：小朋友們，現在你們都是合格的食品檢驗員了，以后我們一定要吃安全健康的食品?；氐郊液筮€要把我們今天學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品!

活動反思

這節課上完之后，我覺得各部分之間的過渡自然，銜接緊密，幼兒參與人數多，參與熱情積極，但我對幼兒知識儲備把握不夠準確。對三無產品幼兒簡單了解，能夠知道沒有生產日、保質期和安全標志的食品是不安全的，這樣的食品不能吃。本節課能夠達到教學目標。

幼兒園食品安全教育教案范文篇8

一.活動目標

1.掌握什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，掌握吃了這些食品會危害健康。

2.通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"的具體方法。

3.增強對安全食品的自我意識，拒絕"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"，提高自我保護能力。

二.活動準備

1.在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。

2.課件、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個。

三.活動過程

(一)應邀做客，激發興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!

(二)觀察討論，分析講解，什么是"垃圾食品"、"三無食品"、"腐爛變質食品"和"安全食品"

1、觀看視頻課件畫面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?

2、觀看視頻課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。

教師分發一些食品給幼兒，并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊后告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什么是合格和"三無"食品。

3、觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質)請客人吃。再一次提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察后討論，然后進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

4.觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。

教師出示健康食品的圖片及標志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。

(三)采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

四、活動延伸

請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是"垃圾食品"、"三無食品"和"腐爛變質食品"。

幼兒園食品安全教育教案范文篇9

一、教學目的：

1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。

2、了解在學校注意一些食品方面的安全。

二、教學形式：

以問答競賽游戲為形式，分競賽小組為單位。

三、教學前準備:

1.讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

2.黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。

四、活動過程:

(一)宣布“食品安全主題班會“開始，宣讀競賽規則。

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

1、預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發，勤換床單和被蓋(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

4、要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

(二)食品安全問題進行知識競賽。(必答題)

大家按小組進行各輪比賽，下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

1、綠色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無污染食品D有豐富營養價值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋果C、面包和牛奶D、饅頭和豆漿主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。??

(三)搶答題

這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目后，就可以回答。

1、發霉的花生能吃嗎?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、方便面是不是可以作為主食?(不是)

4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)

(四)辯論題

小組討論，并派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。

答：利：衛生，不易傳染各種疾病。

弊：塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。

結論：弊大于利、應停止使用。

(五)《食品衛生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。

食品安全真重要，病從口入危害大。

良好習慣要養成，食品挑選切注意。

“三無”食品莫食用，有害物質在其中。

小攤小販莫相信，衛生更是談不上。

過期食品切注意，吃了危害大又大。

變質食品切分清，中毒機率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。

飲料、冷飲要節制，損害牙齒的健康。

(六)老師小結

幼兒園食品安全教育教案范文篇10

設計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的秘密很感興趣，他們每每湊在一起討論著包裝袋上有什么，有些還認真地讀者上面的文字，希望自己可以直接知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設計了這樣一個探索活動，希望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

活動目標：

1、喜歡參加探究活動，有自我保護意識。

2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質期、生產日期，以及與身體健康的重要關系。

3、有關注食品衛生安全的好習慣

4、初步培養幼兒的安全意識，提高自我保護能力。

5、培養幼兒對事物的判斷能力。

活動準備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀察食品袋，引起幼兒參與活動的興趣

1、幼兒自主觀察食品袋。

師：今天我們每一個小朋友都帶了一包食物，但是我們今天不是參加品嘗大會，而是參加一次發現之旅，去發現食品包裝袋上的秘密?，F在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些秘密?

2、提問：你們都發現了什么?

出示大的記錄紙，教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結：哦，你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標志，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進一步發現包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了很多秘密，你覺得哪些秘密可以直接地告訴我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么?

師：那到底哪些秘密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢?我們來看一下大屏幕!

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質期、生產日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯系。

認識生產日期、保質期、防偽條碼。

生產日期：是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質期：是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間

防偽條碼：是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識，用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結：以后不管吃什么食品，一定要仔細看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶

(1)提問：請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶?

(2)出示自制掛歷卡，教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。)

三、操作練習，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學習了在購物時要注意的信息，現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

活動反思：

我覺得本次活動的亮點就是充分的體現了幼兒的主動性，以孩子的主動觀察、探索為主。以及教師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標志，通過觀察猜想它們的含義到在表格中檢查標志，分類找出食品，處處體現出教師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的體現了孩子的主動觀察和主動探索。

小百科：秘密，指有所隱蔽，不為人知。